Guacamole
Ten najpopularniejszy na świecie sos z awokado pochodzi właśnie z Meksyku. Istnieje wiele sposobów jego przyrządzania, a my prezentujemy najbardziej tradycyjny. Dojrzałe awokado kroimy na pół, usuwamy pestkę i łyżką wydrążamy miąższ. Od razu polewamy go sokiem z limonki. W moździerzu uciekamy awokado z solą, pieprzem i posiekanymi drobno pomidorami. Możemy dodać również listki kolendry.