Sekret udanych pierogów

Istnieje kilka sprawdzonych tricków, dzięki którym można przygotować idealne ciasto na pierogi. Jajka sprawiają, że ciasto twardnieje, bez nich jest bardziej elastyczne i lepiej się rozwałkowuje. Jeśli dodasz do niego odrobiną oliwy, stanie się gładkie i miękkie. Składniki najpierw wymieszaj łyżką, a potem rękoma. Wyrobione ciasto warto przykryć lnianą ściereczką i odstawić na 15 minut. Dzięki temu mąka spęcznieje, a pierogi nie rozpadną się w trakcie gotowania. Jeśli brzegi nie chcą się zlepić, zwilż je delikatnie wodą.