Baklawa

Pyszny deser, który wywodzi się z kuchni tureckiej, ale dziś jest bardzo ceniony również w Grecji, Bułgarii i innych krajach bałkańskich. Nic dziwnego, bo trudno znaleźć miłośnika słodyczy potrafiącego oprzeć się baklawie, czyli płatom ciasta filo przekładanym warstwami pokrojonych orzechów (włoskich lub migdałów), zmieszanych z miodem, po czym zapiekanych, a na koniec polewanych lukrem lub syropem zrobionym z wody, cukru i soku cytrynowego i posypywanych zmiażdżonymi orzeszkami pistacjowymi.