3z10
Brzoskwinie
Św. Hildegarda nie miała też dobrego zdania na temat brzoskwiń. Podobnie jak truskawki, oskarżała je o działanie alergizujące oraz o zaflegmianie organizmu i zaburzanie procesów metabolicznych. Także brzoskwinie nie były zdaniem świętej odpowiednie ani dla ludzi zdrowych, ani chorych.
Jej poglądy nie znajdują jednak potwierdzenia we współczesnej nauce. - Brzoskwinia to jedno z najcenniejszych źródeł beta-karotenu, którego organizm nie może sam wytworzyć, a który przyswajamy wyłącznie z roślin. Jak wiadomo beta-karoten to doskonały antyutleniacz, chroniący nas przed chorobami nowotworowymi - tłumaczy specjalistka ds. żywienia człowieka. - Warto też pamiętać, że w tych owocach znajdziemy także sporo witaminy E, czyli witaminy młodości.