Sól morska

Cieszy się coraz większą popularnością wśród Polaków i jest to pozytywny trend, ponieważ uchodzi za produkt znacznie bardziej wartościowy niż tradycyjna sól kamienna, zwłaszcza oczyszczona.
Ten rodzaj słonej przyprawy od wieków uzyskuje się w podobny sposób - odparowując wodę morską na słońcu w tzw. odstojnikach lub specjalnych odparownikach. Taki produkt zawiera zaledwie 30-35 proc. niezbyt zdrowego chlorku sodu. Jest za to bogaty w magnez, lit, selen, cynk czy jod. Nieprzypadkowo badania wykazały, że najwięksi konsumenci soli morskiej, czyli Japończycy, chorują na schorzenia układu krążenia znacznie rzadziej niż mieszkańcy krajów o wysokim spożyciu soli kamiennej.