Kotlety ziemniaczane
I na koniec bardzo popularne kiedyś, a teraz trochę zapomniane danie, do którego możemy wykorzystać ziemniaki pozostałe z obiadu. Składniki: pół kilograma ugotowanych ziemniaków, pęczek szczypiorku, pęczek koperku, jajko, mąka, bułka tarta, sporo pieprzu i majeranku. Ziemniaki przeciskamy przez praskę, dodajemy do nich posiekane zioła, trochę mąki, jajko i przyprawy. Formujemy kotlety, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na maśle aż się zrumienią.