4z7
Sałatka z kopru włoskiego i pomarańczy
*Składniki: *1 bulwa fenkułu, 1 pomarańcza, oliwa z oliwek, sok z cytryny, szczypta soli do smaku.
Przygotowanie: Bulwę oczyścić z twardych, zewnętrznych warstw. Podzielić na dwa kawałki, wyciąć twardy środek i poszatkować na cienkie plasterki. Całą pociętą bulwę wrzucić na chwilę do bardzo zimnej wody - ten zabieg nada jej kruchości. Po odsączeniu i osuszeniu ułożyć wszystkie kawałki na talerzu i przykryć plastrami, obranej pomarańczy. Wszystko razem posolić, skropić sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.