Ciasto

Większość ciast również można mrozić. Ciast z galaretką lub bezowych raczej nie mrozi się, gdyż zmieniają swoją strukturę. Natomiast serniki, torty, ciasta drożdżowe, kruche czy ucierane bez obaw można poporcjować i po szczelnym owinięciu folią spożywczą lub włożeniu do pudełka (torty, delikatne ciasta) zamrozić. Nie należy przyspieszać rozmrażania ciast, wkładając ich z opakowaniem np. do ciepłej wody. Po wyjęciu z zamrażarki wystarczy je rozpakować i pozostawić w temperaturze pokojowej. Drożdżowe ciasto, jeśli nie jest polukrowane, po rozmrożeniu można wstawić na kilka minut do piekarnika. Będzie jak świeże.