Śledzie w oleju - 15 zł
Solone śledzie (najlepiej filety) moczymy przez kilka godzin, co godzinę zmieniając wodę. Kroimy w kawałki i wrzucamy do miski. Na śledzie kładziemy pokrojoną w piórka cebulę, ziele angielskie, liść laurowy, sporo pieprzu i zalewamy wszystko olejem. Najlepsze są takie ryby, które postoją dwa dni w lodówce.