Kokos dobry dla mózgu
Badacze sprawdzili też wpływ zawartych w orzechu kokosowym tłuszczów na ludzki mózg. Z badań, których wyniki opublikowano w czasopiśmie "Neurobiology of Aging" wynika, że podawanie pacjentom z chorobom Alzheimera lub łagodnym upośledzeniem funkcji poznawczych średniołańcuchowych trójglicerydów (których najlepszym źródłem jest właśnie kokos), powodowało zwiększenie stężenia ciał ketonowych, a w efekcie złagodzenie dysfunkcji.