Pasteis de Belem

Słynny portugalski deser został wymyślony przez mnichów z zakonu Hieronimitów. Najprawdziwsze Pasteis de Belem sprzedawane są jedynie w Lizbonie, w "Casa de Pasteis de Belem" przy klasztorze. Wytwórnia ciasteczek powstała 1837 roku i do dziś ustawiają się tam kolejki łasuchów. Deser wyrabiany jest z ciasta francuskiego nadziewanego słodkim budyniem z żółtek, mleka, skórki cytrynowej i wanilii, a jego tajemną recepturę podobno zna tylko kilka osób. Ciasteczka podaje się jeszcze ciepłe, najlepiej posypać je cukrem pudrem i cynamonem. Tego smaku nie da się powtórzyć!