5z6
Kiszone cytryny - tak użyj ich w kuchni
Do jakich - nie tylko polskich - dań warto wykorzystać kiszone cytryny?
- Kiszone cytryny świetnie podkreślają wszelkie warzywne kompozycje, idealnie pasują do upieczonych marchewek lub buraków. Dobrze kontrastują z wszystkimi bulwami i korzeniami. Spróbuj dodać je do sałatki z pieczonym kalafiorem. Dobrze podkreślają smak słodkich mięsnych gulaszy w marokańskim stylu z daktylami lub innymi suszonymi owocami. Uwielbiają tłuste ryby o wyraźnym smaku, takie jak makrela lub łosoś - radzi Dominika Wójciak, której przepisy znajdziecie w książkach "Warzywo" oraz "Ziarno", a także na blogu "Kulinarne Bezdroża".
Magda Pomorska/WP Kuchnia