Kawior

Jeszcze kilka wieków temu kawior był pożywieniem tylko rybaków i biednych chłopów mieszkających u wybrzeży Morza Kaspijskiego. Nikt w wielkim świecie wtedy nawet o nim nie słyszał. Jednak w XVI wieku w czarnym kawiorze rozsmakował się sam Iwan Groźny, dlatego przysmak ten zaczął zdobić kremlowskie stoły. 100 lat później stał się niejako symbolem Rosji i jest nim do dziś. W związku z coraz mniejszą populacją jesiotra, z dekady na dekadę cena czarnego kawioru rośnie. Za puszeczkę tego najlepszego z bieługi trzeba zapłacić nawet 7 tys. zł!