7z9
Kasza kukurydziana
Powstaje z ziaren kukurydzy i podobnie jak kasza jaglana, należy do produktów lekkostrawnych. Zawiera znaczną ilość wapnia, charakteryzuje się także obecnością potasu, witaminy B, PP, beta-karotenu oraz witaminy C. W jej składzie znajduje się również cenny błonnik pokarmowy. Białko zawarte w kaszy kukurydzianej nie jest w pełni pełnowartościowe, ale nie wywołuje alergii pokarmowych i jest wykorzystywana w wielu kuchniach.
Po ten rodzaj kaszy polecany jest osobom chorym na zaćmę, gdyż zawiera zbawienną dla oczu luteinę. Produkt ten nie zawiera glutenu, dlatego tak jak kasza gryczana i jaglana może być stosowana u osób na diecie bezglutenowej.