3z5
Przepis na karpia smażonego
Składniki:
- karp (pokrojony w dzwonki)
- olej do smażenia
- mąka
- bułka tarta
- sól i pieprz
- sok z 2 cytryn
- 2 jajka
Karpia oczyścić i osuszyć. Następnie posypać solą, pieprzem i skropić sokiem z cytryny. Odstawić do lodówki na parę godzin.
Po wyjęciu z lodówki możemy zacząć panierować rybę w kolejności: mąka, jajko i bułka tarta.
Rozgrzać olej i smażyć rybę kilka minut z każdej strony, aż mięso osiągnie pożądany kolor.
Tak przygotowanego karpia można podawać tradycyjnie - np. z ziemniakami i surówką, bądź ze świeżym pieczywem.