3z9
Pieczenie w kąpieli wodnej krok po kroku:
Dokładnie zabezpiecz foremkę, w której pieczesz sernik (albo pasztet) folią aluminiową - owiń nią blaszkę dookoła (forma będzie stała w wodzie, a chodzi o to, by woda nie dostała się do środka. Ważne: forma powinna być szczelna). Blaszkę można dla pewności owinąć dwa albo nawet trzy razy.
Owiniętą folią foremkę włóż do większego naczynia, które można umieścić w piekarniku (naczynie żaroodporne, większa blaszka).
Wlej gorącą wodę (wrzątek) do większej foremki (woda powinna sięgać minimum do połowy formy z masą na sernik albo na pasztet). Trzymaj się czasu i temperatury podanych w przepisie. Kontynuuj pieczenie do momentu, aż masa całkowicie się zetnie.