Suszone owoce

Podczas produkcji suszonych owoców może być zastosowany cukier, sok, siarczyny oraz oleje. Dlatego powinniśmy zwracać uwagę na etykiety. - Dodatek cukru lub soku (np. jabłkowego) wpływa na smak owoców, a także pełni funkcję naturalnego konserwantu. Tak samo, jak w przypadku owoców kandyzowanych, przy produkcji owoców suszonych, są stosowane siarczyny. Wielu producentów oferuje suszone owoce bez dodatku tego konserwantu. Warto po nie sięgnąć. Olej, dodawany do tych owoców pełni funkcję ochronną i zapobiega ich sklejaniu. Suszone owoce są wartościowym składnikiem urozmaiconej diety – tłumaczy dietetyk.