6z9
Zapa krem z kalarepy
Składniki: 4 ziemniaki, 3 kalarepki, 1 cebula, 2 pietruszki (korzeń), kawałek selera, 1 łyżka masła, 7 kuleczek ziela angielskiego, liść laurowy, sól i pieprz czarny do smaku. Groszek ptysiowy i odrobina oliwy z oliwek do podania.
Przygotowanie: obraną i posiekaną cebulę zeszklić na maśle w większym garnku. Resztę warzyw obrać, pokroić w kostkę i dodać do garnka. Całość zalać wodą tak, aby przykryła składniki. Dodać przyprawy i gotować na średnim ogniu ok. 25 minut, aż warzywa będą miękkie. Wyłowić ziele angielskie i liść, całość zblendować na gładki krem. Zupę podawać z groszkiem i odrobiną oliwy dla smaku.