Pomidory

Dojrzałe na słońcu duże i soczyste pomidory smakują wyśmienicie. W 90 proc. składają się z wody, ale mają w sobie też mnóstwo cennych substancji. Największym bogactwem jest tu likopen. To właśnie ten przeciwutleniacz odpowiada za właściwości antynowotworowe warzywa (zmniejsza ryzyko zachorowania na raka prostaty, odbytu, płuc, żołądka czy piersi). Z badań wynika także, że dzięki zawartości kwasu liponowego pomidory usprawniają metabolizm i pomagają kontrolować poziom cukru we krwi. Wysoka zawartość potasu, błonnika, a także choliny i witaminy C zapobiega występowaniu chorób układu krążenia, zawałów i wylewów, a w dodatku pozwala zachować odpowiednią masę mięśniową, gęstość kości i uniknąć powstawania kamieni nerkowych.