7z8
Zachowaj umiar!
Ze spożyciem tego produktu nie należy jednak przesadzać - w 100 g czarnego sezamu jest ok. 600 kcal. Zalecane maksymalne dzienne spożycie czarnego sezamu to ok. 15 g (łyżka). Uwaga: u niektórych osób spożywanie sezamu powoduje reakcję alergiczną.
By kupić dobry sezam, najlepiej kierować się oznaczeniami na opakowaniu - warto, aby sezam pochodził z uprawy ekologicznej. W Japonii i Chinach pasta z czarnego sezamu sprzedawana jest w sklepach. Gotowa pasta dostępna jest już również w naszym kraju; znajdziecie ją w dobrze zaopatrzonych sklepach ze zdrową żywnością. Nic nie zastąpi jednak pasty, którą zrobicie sami w domu!
EPN/mp/WP Kuchnia