Antynowotworowy brokuł

Świetnym dodatkiem do sałatek i kanapek będą pikantne kiełki brokułów. Trzydniowe zawierają sulforafany, które likwidują wolne rodniki i stosowane są w profilaktyce nowotworów. Badania przeprowadzone przez japońskich naukowców dowiodły, że regularne spożywanie kiełków brokułów zmniejsza występowanie w ludzkim organizmie bakterii Helicobacter pylori - to one są przyczyną powstawania nowotworów i innych schorzeń żołądka. W kiełkach brokułowych "siedzi" również koenzym Q10, który spowalnia procesy starzenia. Spożycie 50 gramów kiełków dostarcza organizmowi tyle samo sulforanu co kilogram tego warzywa.