Przyprawianie rzodkwią

Równe popularne są kiełki rzodkiewki, charakteryzujące się nieco pikantnym i gorzkawym smakiem. Kiełki rzodkiewki, podobnie jak całe warzywo, mogą być stosowane w leczeniu chorób wątroby, woreczka żółciowego czy oskrzeli. Hamują proces rozwoju bakterii, grzybów pleśniowych i drożdży, wzmacniają włosy, skórę i paznokcie. W kuchni stosuje się głównie jako przyprawę; już kilka kiełków nadaje sałatkom czy twarożkom charakterystyczny, dość ostry smak i aromat. Będą doskonałe jako dodatek do sosów przygotowanych na bazie majonezu albo śmietany. Z jednej łyżki stołowej nasion otrzymamy trzy łyżki kiełków.