Nalewka jarzębinowa
Miłośnicy przetworów nie mogą zapomnieć również o nalewce z jarzębiny. Ten tradycyjnie polski napitek, dodany do herbaty, postawi na nogi nawet podczas największego przeziębienia. Nalewka może być też składnikiem ponczu, którym nasączamy biszkopt na tort lub inne ciasta. Umyte owoce jarzębiny przelewamy wrzątkiem. Wrzucamy je do dużego słoja, dodajemy sok z jednej cytryny i około kilograma cukru. Zalewamy litrem płynu przygotowanego z połowy litra dobrej wody mineralnej i połowy litra spirytusu. Słój odstawiamy w ciemne miejsce. Po około miesiącu zlewamy dokładnie płyn znad owoców do nowego słoja, a owoce zalewamy znów litrem mieszanki wody i spirytusu. Po kolejnym miesiącu znów zlewamy płyn znad owoców, łączymy z poprzednim i rozlewamy do butelek.
