Kupuj mądrze

Im młodszy jarmuż, tym lepszy ma smak. Jeśli lubisz jeść go na surowo, już na etapie zakupów wybierz taki z najmniejszymi, zielonymi listkami. Powinny być jędrne i mieć intensywny, zielony kolor. Taki rodzaj jest najłagodniejszy w smaku, świetnie sprawdzi się do koktajli i surówek. Duże, rozłożyste liście jarmużu lepsze będą do gotowania i duszenia - a to dlatego, że mogą mieć lekko gorzkawy posmak. Jarmuż mrożony to świetne rozwiązanie, gdy zawsze chcemy mieć pod ręką zdrowy produkt do przygotowania obiadu. Można go używać do zupy, gulaszu czy makaronu.