8z12
Kapusta i brukselka
Z kapusty należy usunąć wszelkie uszkodzone lub podwiędłe liście i wykroić brązowe plamki. Twarde liście zewnętrzne z większych główek nie nadają się do jedzenia. Białą i czerwoną kapustę szatkuje się nożem albo szatkownicą - najpierw kroimy główkę na ćwiartki, a następnie usuwamy głąb i szatkujemy.
Brukselka bywa nazywana miniaturową kapustą. Przed jej przygotowaniem należy przyciąć łodyżkę i usunąć podwiędłe lub odbarwione zewnętrzne listki. By brukselka szybciej się gotowała, należy zrobić na każdej główce od spodu dwa krzyżujące się nacięcia. Główki o średnicy powyżej 2,5 centymetra powinno się pokroić.
Weź udział w naszym wiosennym konkursie - cenna nagroda!