Obite jabłka

Nie obierajmy skórki z jabłka, ponieważ tuż pod nią znajduje się najwięcej witamin. Jeśli jabłko jest obite, należy wykroić tę część i szybko zjeść owoc - miąższ pod obiciem zaczyna się psuć i traci wartości odżywcze. Najlepiej jednak spożywać jabłka nieobite. Psucie się owoców sprzyja powstawaniu patuliny - toksycznego związku, który wykazuje właściwości rakotwórcze i mutagenne. Uwaga - jeśli zmiana (gnicie) obejmuje większą powierzchnię jabłka czy gruszki, owoc należy wyrzucić - nie nadaje się nawet na soki, przetwory czy koncentraty.
Weź udział w naszym wiosennym konkursie - cenna nagroda!