Wapń nie tylko w mleku

- Tak jak wspominałam wcześniej - unikanie nabiału może skutkować niedoborami wapnia - pierwiastka, którego w zależności od płci, wieku i innych parametrów - potrzebujemy ok. 1 grama dziennie, co stanowi równowartość 3 dużych szklanek mleka. Oczywiście wapń jest też w jogurtach, serach i twarożkach, ale i tak rzadko kto spożywa je w wystarczających ilościach. Niedobór wapnia grozi osteoporozą w późniejszym wieku, odwapnieniem kości, częstszymi złamaniami, a ostatnio dowiedziono także, że może sprzyjać utrzymywaniu wysokiej masy ciała. Dla pocieszenia powiem, że wapń występuje w wielu produktach, nie tylko w mleku (ale w mniejszych ilościach), zatem w większości wypadków do pokrycia dziennego zapotrzebowania wystarczą tylko 2 średnie porcje produktów bogatych w wapń.