4z7
Przepis na cydr
Składniki: 10 kg jabłek (40 proc. kwaśnych, 60 proc. słodkich), drożdże specjalistyczne, pożywka dla drożdży.
Wykonanie: jabłka pokroić ze skórką i wycisnąć z nich sok w sokowirówce. Sok wlać do balonu, w którym robi się też wino, dodać namnożone drożdże i pożywkę. Odstawić na dwa tygodnie do fermentacji (najlepiej w temperaturze 20-24 stopni Celsjusza. Nie zamykać szczelnie! Po tym czasie zlać trunek znad osadu soku i odstawić w chłodne miejsce na kolejne 2-3 tygodnie. Rozlać do butelek - można go od razu spożywać.