Włoskie ciśnienie

Z parzenia kawy Włosi uczynili prawdziwą sztukę. Na bazie małego espresso przyrządzają wiele innych napojów - cappuccino, latte, coretto? Każdy znajdzie coś dla siebie.
Dla wielu włoska kawa to napój bogów. Jednak historia espresso wcale nie jest taka długa. Sięga zaledwie 1947 roku. Wtedy rodowity Włoch, Achille Gaggii, wynalazł pierwszy na świecie ekspres ciśnieniowy. Zasada działania urządzenia była prosta. Czynnikiem wydobywającym kofeinę była gorąca para wodna. Skonstruowane przez niego pana Achille urządzenie tłoczyło pod ogromnym ciśnieniem wodę przez drobno zmieloną kawę. Uzyskany napar miał niespotykaną intensywność i smak.