5z8
Filtr z Niemiec
Wynalazcą papierowego filtra do kawy była niemiecka gospodyni domowa Melitta Bentz w 1908. Nie lubiła fusów w swojej kawie, więc wpadła na sposób jak się ich pozbyć z napoju. Bibułkami, których jej dzieci używały w szkole, wyłożyła garnek z dziurą w dnie, nasypała kawy i zalała ją wrzącą wodą. W ten sposób powstał aromatyczny napar bez fusów.
Pani Bentz opatentowała swój wynalazek i nieźle na nim zarobiła. Później firma nazwana od imienia owej gospodyni wynalazła ekspres przelewowy z użyciem filtrów, który zdobył wielką popularność, głównie w Niemczech.
Niemiecki sposób parzenia kawy to nie tylko cedzenie przez filtr. Drugi przepis jest równie prosty jak pierwszy. Wrzącym mlekiem należy zalać zmielona kawę i mocno osłodzić.