Białko
Białko jaja kurzego z powodzeniem wchłonie nadmiar soli z zupy, a jednocześnie nie zmieni smaku potrawy. Wystarczy, że do gorącej zupy dodasz dwa surowe białka, a kiedy się zetną, przecedzisz potrawę przez sito lub po prostu użyjesz łyżki cedzakowej.