Jak gotować ryż?

Na świecie istnieje ponad 150 odmian ryżu - nie ma jednego uniwersalnego sposobu na przyrządzanie wszystkich odmian. Najlepiej jest czytać instrukcje przyrządzania na opakowaniu. - Nie radziłabym gotować ryżu w foliowych woreczkach. Najprostszą metodą będzie ugotowanie przepłukanego zimną wodą ryżu w dużej ilości lekko osolonej wody (na szklankę ryżu przypada 3-4 szklanki wody) przez 15-20 minut. Dłużej gotuje się ryż brązowy, bo nawet 30 minut. Ryż można także przygotować na parze, wówczas na szklankę ryżu potrzebujemy półtorej szklanki wody lub bulionu, które zostaną wchłonięte przez ziarenka ryżu - tłumaczy dietetyk.