Gruszki w syropie

Na liście produktów tradycyjnych znalazły się gruszki w syropie miodowym z woj. podkarpackiego. Przepis pochodzi ze wsi Nockowa, gdzie od dawien dawna rozwinięte było pszczelarstwo. Jak można przeczytać na stronie ministerstwa rolnictwa, "przygotowanie gruszek w syropie miodowym rozpoczynano od rozpuszczenia miodu w wodzie i gotowaniu go. Następnie oczyszczone i ugotowane do miękkości gruszki zalewano syropem. Gruszki przelewano kilkakrotnie gorącym syropem, potem układano w dużych słojach i znów zalewano wrzącym syropem tak, aby wszystkie były w nim zanurzone. Słoje przechowywano w miejscach chłodnych i przyciemnionych". Gruszki w syropie serwuje się również w wielu innych regionach Polski.