Kompot z gruszek

Wysuszone gruszki można wykorzystać do przygotowania kompotu. Najprościej według przepisu: 2 i 1/3 szklanki wody zagotować z 10 dag cukru, skórką cytrynową i goździkami. Przecedzić, włożyć umyte i namoczone suszone gruszki (25 dag), ugotować. Następnie doprawić (sokiem cytrynowym do smaku), wystudzić, rozlać do kompotierek i podawać z łyżeczką. Wybornie smakuje również kompot z gruszek z białym winem, który doprawia się skórką pomarańczową i sokiem z cytryny, a słodki smak gruszek równoważy białe wino wytrawne. Tradycyjny przepis na kompot gruszkowy warto wzbogacić o wanilię. Gruszka wspaniale komponuje się też z cynamonem oraz imbirem.