Gruszki w galarecie

Że gruszki świetnie nadają się do deserów, wiadomo nie od dziś. Gruszkowe torty, babeczki, tarty, placki to oczywisty wybór. Ciekawym deserem będą natomiast gruszki w galarecie. Składniki: 50 dag gruszek, 2 szklanki wody, 10 dag cukru, szklanka kremu waniliowego, 2 dag żelatyny, sok z cytryny do smaku. Wodę zagotować z cukrem. Gruszki umyć, obrać, przekrajać na pół, usunąć gniazda nasienne, włożyć do syropu, ugotować. Następnie wyjąć z syropu, wystudzić, napełnić kremem waniliowym, złożyć po dwie połówki, ułożyć w kompotierkach. Syrop wymieszać z sokiem z cytryn oraz namoczoną w zimnej wodzie żelatyną, zagotować, mieszając trzepaczką, zalać gruszki i pozostawić do zastygnięcia.