Zielone warzywa liściaste
Najlepiej zanurzyć je w zlewie, misce albo garnku z chłodną wodą. Parokrotnie poruszaj liśćmi, żeby usunąć z nich brud i pył. Główkę sałaty możesz, górą do dołu, włożyć do zimnej wody na 15-20 minut, żeby pozbyć się zanieczyszczeń oraz robaczków, które lubią wchodzić do środka. Następnie wyjmij liście z wody i pozwól im wyschnąć - możesz rozłożyć je na papierowym ręczniku.
Pomocna jest wirówka do sałaty, innych zielonych warzyw liściastych oraz ziół, dzięki której można szybko osuszyć nawet dużą ilość produktów. Zielone warzywa rosną tuż przy ziemi, dlatego musimy myć je bardzo dokładnie. Po wysuszeniu warto przejrzeć liście, by upewnić się, czy zostały dobrze umyte. Jeśli wyczujesz ziarenka piasku, liście ponownie wrzuć do wody.
Uwaga: w sklepach można dostać gotowe mieszanki warzyw liściastych. Wiele z nich, choć nie wszystkie, zostało umytych i są gotowe do bezpośredniego spożycia. Koniecznie sprawdź na opakowaniu, czy umyto mieszankę, którą chcesz kupić.