Warzywa, których lepiej unikać zimą
Jednak nie wszystkie warzywa warto kupować na targowisku jesienią czy zimą. Wiele produktów w ciągu dnia wystawianych w chłodzie, a nawet mrozie, a nocą przenoszonych do cieplejszych pomieszczeń, traci nie tylko smak, ale także walory odżywcze. Dotyczy to zwłaszcza delikatnych smakołyków liściastych - sałaty, szpinaku czy cykorii.
Na przełomie roku warto też eliminować z jadłospisu pomidory i ogórki, bez względu na to, czy kupujemy je na targu czy też w markecie. Te bardzo smaczne i zdrowe produkty o tej porze roku mają minimalne wartości odżywcze, w dodatku przyjeżdżają do nas zwykle z Holandii, gdzie dorastają w wełnie mineralnej nasączanej wodą i nawozami sztucznymi. Ale to nie jedyne przykłady. Również w przypadku korzeniowych warzyw należy zachować ostrożność.