Odchudzamy ryż

Ktoś być może zapyta: po co to wszystko, skoro jest tyle innych zbóż? Ryż jest nie tylko ważnym źródłem energii i podstawą kuchni azjatyckiej, ale też posiada wiele składników odżywczych. Stanowi cenne źródło potasu, magnezu, żelaza i cynku. Ryż to również witaminy z grupy B i witamina E czy PP oraz błonnik. Ponad to, ryż nie zawiera glutenu. Ze wszystkich produktów zbożowych ma najmniej białka, ale jest ono bardzo dobrej jakości. Ryż działa przeciwbiegunkowo, łagodzi podrażnienia układu pokarmowego. Pomaga w nadkwasocie. Obniża też cholesterol i jest dobrze tolerowany przez alergików. Warto dodać, że w Azji - ojczyźnie ryżu - wierzy się, że jedzenie tego zboża daje spokój umysłu i przyczynia się do długowieczności. Wynika to najprawdopodobniej z tego, że ryż jest jednym z najbardziej odpornych
zbóż na świecie. Są ziarna, które potrafią zakiełkować po wielu tysiącach lat!