Odchudzamy ryż
Co ciekawe, naukowcy ze Sri Lanki wciąż badają kolejne odmiany ryżu i sprawdzają, czy olej kokosowy da się zastąpić innym tłuszczem roślinnym. Na razie potwierdzono tylko właściwości "odchudzające" oleju kokosowego, który wnika w cząsteczki skrobi podczas gotowania, zmieniając tym samym jej strukturę.