Czym doprawiać?

Grecy, Francuzi, Irlandczycy czy Hiszpanie cenią jagnięcinę za jej walory smakowe. W Grecji mięso owcze uchodzi za narodowy specjał. Piecze się je w jogurcie, marynacie cytrynowej, sosie pomidorowym lub na rożnie. Delikatne jagnięce mięso doskonale komponuje się z aromatem świeżych ziół – tymianku, rozmarynu oraz czosnku. Podczas pieczenia warto podlewać je białym winem, sokiem pomarańczowym lub porto. Wielbiciele bardziej egzotycznych smaków mogą eksperymentować z innymi dodatkami – suszonymi owocami, imbirem, cynamonem czy miodem.