Owoce jałowca

Jałowiec to krzew iglasty rosnący w całej Polsce. Niepozorna roślina jesienią produkuje małe, niebiesko-czarne owoce, używane w kuchni w całej Europie. Jałowiec w potrawach mięsnych dodaje im leśnego smaku - jeśli przygotowujemy potrawy z wołowiny i wieprzowiny mięso z jałowcem zaczyna smakować trochę jak dziczyzna. Bigos bez jałowca jest także nie do pomyślenia. Na Wyspach Brytyjskich niebieckie owoce tego krzewu zostały wykorzystane do produkcji ginu - alkoholu o smaku i zapachu właśnie jałowca. W Polsce zalane spirytusem jagody to jedna z najbardziej znanych nalewek. Nie zapominajmy także o wędlinach - kiełbasa jałowcowa to jedna z najlepszych, typowo polskich wędlin.