Tych jadalnych grzybów lepiej unikać

- Skoro niektóre grzyby są "lepsze" to pewnie są i te "gorsze". Najmniej wartościowy grzyb to...

- Pieczarka. Ale ta hodowlana, nie leśna. I do tego uprawiana w warunkach nieekologicznych. Niestety, dla uzyskania szybkiego wzrostu grzyb ten jest mocno nawożony. Mamy tu podobną sytuację, jak w hodowli kurczaków, które muszą szybko zwiększać swoją masę i stąd naszpikowane są chemią do granic możliwości. Sama w sobie, rosnąca dziko lub uprawiana ekologicznie pieczarka, jest dobrym źródłem aminokwasów, witamin i minerałów.