Uwaga na olej
Tłuszcz, na którym smażone są m.in. frytki czy ciasta z jabłkami zawiera substancje ograniczające jełczenie i rozpryskiwanie. Powinien być wymieniany każdego dnia, ale małe bary często nie trzymają się tej zasady, co znacznie bardziej odbija się na naszym zdrowiu. Podczas wielokrotnego podgrzewania uwalniają się w nim szkodliwe substancje. Nierzadko więc, po jedzeniu jeszcze przez długi czas czujemy się ociężali i mamy zgagę.