Kasza jęczmienna

Z jęczmienia wyrabia się wiele różnych kasz, ale zwykła kasza jęczmienna jest najbardziej popularna. To dobre źródło białka, węglowodanów i błonnika, którego wysoka zawartość sprawia, że kasza jęczmienna szybko nas nasyci. Kasza jęczmienna bogata jest w witaminę E oraz witaminy z grupy B, a także kwas foliowy. Znajdują się w niej również cenne minerały, takie jak: magnez, żelazo, potas, cynk, wapń, miedź, krzem oraz mangan. Kasza jęczmienna jest tradycyjnym składnikiem staropolskiego krupniku. Doskonale pasuje też do wszelkich mięs z sosami, do sosów warzywnych i grzybowych.