Pstrąg z grilla

Całe pstrągi patroszymy i oskrobujemy delikatnie z łusek. Myjemy bardzo dokładnie i osuszamy. Wkładamy do kamionkowego naczynia, i zalewamy marynatą przygotowaną z kilku łyżek soku z limonki, oliwy z oliwek, pieprzu (bez soli!). Ryba powinna marynować się bardzo krótko, około pół godziny. Przekładamy ją na folię, solimy delikatnie na zewnątrz i wewnątrz, a w jamie brzusznej umieszczamy kilka gałązek zielonej pietruszki i plasterek cebuli. Folię zawijamy bardzo szczelnie i pieczemy kilkanaście minut.