Marynowanie
Marynowanie polega na wekowaniu warzyw lub owoców w occie lub w oleju. Niezwykle istotnym składnikiem marynaty są przyprawy. Dzięki nim warzywa mają wyjątkowy smak. Co więcej, przyprawy zapobiegają wytworzeniu się pleśni. Jakie są najpopularniejsze przyprawy używane do marynowania warzyw i owoców? Na pewno świetnie sprawdzą się gorczyca, bazylia, kolendra, ziele angielskie, cząber, kminek, estragon, a także czosnek i chrzan.