4z7
Frittata z fetą i papryką
Najbardziej znany grecki ser, o kruchej konsystencji i słono-pikantnym smaku oraz delikatnym, kwaśnym zapachu, to świetny dodatek do fritatty. Potrzebujemy około 100 g pokrojonej w kostkę fety, którą dodajemy do roztrzepanej masy z sześciu jajek, razem z czerwoną cebulą i niewielkiej wielkości czerwoną papryką, wcześniej pokrojonymi w kostkę i podsmażonymi na oleju. Dolewamy 50 ml słodkiej śmietany. Masę delikatnie mieszamy i doprawiamy, nie nadużywając soli (pamiętajmy, że feta jest zwykle bardzo słona). Na koniec możemy dodać kilka pokrojonych na połówki pomidorków koktajlowych.
Frittatę smażymy na patelni przez kilka minut, aż jej brzegi zaczną się ścinać. Później wkładamy na 10-15 minut do piekarnika.