Roladki z ogórka z łososiem

Połączenie łososia i ogórka jest bardzo smaczne, a roladki są niezwykle apetycznie. Możemy wziąć je w rękę i delektować się smakiem. Składniki: długi ogórek, kilka plasterków wędzonego łososia, opakowanie sera mascarpone, zielona papryka, koperek, sól i pieprz. Ogórek obieramy i na mandolinie kroimy go wzdłuż na bardzo cienkie paski. Wkładamy je do miski i lekko posypujemy solą by zmiękły i puściły wodę. Łososia i paprykę kroimy na kawałki szerokości pasków ogórka. Koperek siekamy i dodajemy do sera. Doprawiamy solą i pieprzem. Na pasku ogórka rozsmarowujemy ser, układamy kawałek łososia i papryki, zwijamy ciasny rulonik i spinamy wykałaczką.