Bataty

Te warzywa cieszą się coraz większą popularnością w polskiej kuchni. Są znacznie większe od zwykłych ziemniaków, a ich charakterystyczne cechy to czerwona skórka i pomarańczowy miąższ. Zdecydowanym atutem batatów jest delikatny słodkawy smak, z tego względu określane są mianem słodkich ziemniaków. Dzięki swoim walorom smakowym nie potrzebują konkurencji na talerzu. Upieczone i odpowiednio przyprawione (z rozmarynem lub wędzoną papryką) smakują doskonale. Smak to niejedyna ich zaleta. Otóż bataty mają znacznie więcej właściwości odżywczych niż tradycyjne ziemniaki. M.in. są bogate w beta-karoten oraz witaminy A, B5, B6, C, E i PP. Co więcej, można się nimi zajadać z czystym sumieniem, gdyż są niskokaloryczne.