Koniczyna
W Polsce występuje ponad 20 gatunków koniczyny. Wiadomo na pewno, że niektóre z nich mogą zawierać szkodliwe glikozydy, zwykle w niewielkich ilościach. Zjedzenie kilku liści koniczyny raczej nikomu nie zaszkodzi. Jadalne są młode listki, przed rozwinięciem się kwiatów, oraz gotowane korzenie. Z kwiatostanów można natomiast parzyć smaczną herbatę. Nasiona różnych gatunków koniczyny mogą być jedzone po skiełkowaniu w sałatkach jak np. lucerna czy soja, mogą być też suszone i mielone na mąkę. Używa się również kwiatów i nasion koniczyny szwedzkiej i krwistoczerwonej (oba gatunki występują w Polsce). W niektórych krajach jadano też surowe lub gotowane liście koniczyny łubinowatej, gatunku u nas rosnącego w widnych lasach północno-wschodniej i środkowej Polski.